Traiteur
U kan bij de Walvis terecht voor al uw feesten groot en klein.
Bekijk onze lijst met warme en koude gerechten.
FEESTMENU
PAASMENU
Haddock met asperge
Komkommersoep met roomkaas en gerookte forel
Zalm met Vermout, zeste van sinaasappel en burrata
Skrei met saffraanrisotto en coulis van gegrilde paprika
Te bestellen vóór woensdag 27 maart 18u00.
Afhalen op vrijdag 29 maart vanaf 16u00.
Afhalen op zaterdag 30 maart vanaf 10u00.
€65.00/ p.pHaddock met asperge
Komkommersoep met roomkaas en gerookte forel
Zalm met Vermout, zeste van sinaasappel en burrata
Skrei met saffraanrisotto en coulis van gegrilde paprika
Te bestellen vóór woensdag 27 maart 18u00.
Afhalen op vrijdag 29 maart vanaf 16u00.
Afhalen op zaterdag 30 maart vanaf 10u00.
Aperitieven
BLADERDEEGHAPJE
Met gerookte zalm
€1.75/ stMet gerookte zalm
BLADERDEEGHAPJE
Met grijze garnalen vulling
€1.75/ stMet grijze garnalen vulling
VISBRIOCHE
Met verse zalm, mozzarella en basilicum
€1.75/ stMet verse zalm, mozzarella en basilicum
MINI-PIZZA
Met Gerookte zalm en grijze garnalen
€1.75/ stMet Gerookte zalm en grijze garnalen
RONDE MINIPIZZA
Met gezouten ansjovis
€1.95/ stukMet gezouten ansjovis
GEBAKKEN SCAMPI
in oosters jasje (glutenvrij)
€5.99/ 100grin oosters jasje (glutenvrij)
HAPJE PAASMENU
Huisgemaakte, gerookte haddock met asperge
€8.50/ stHuisgemaakte, gerookte haddock met asperge
KRABKOEKJES
€5.99/ 100GRBORRELGLAASJE
Met mousse van zalm
€3.25/ stMet mousse van zalm
BORRELGLAASJE
Met mousse van gerookte paling
€3.25/ stMet mousse van gerookte paling
Soepen
ROMIGE KOMKOMMERSOEP
Met gekruide roomkaas en snippers gerookte Deense forelfilet
Glutenvrij
€15.90/ 0.5LMet gekruide roomkaas en snippers gerookte Deense forelfilet
Glutenvrij
Koude voorgerechten
GEMARINEERDE RAUWE ZALM
In peper, dille en akuavit gemarineerde zalm
in fijne sneden gesneden
€7.99/ 100grIn peper, dille en akuavit gemarineerde zalm
in fijne sneden gesneden
GEROOKTE ZALM
Sinds november 2015 roken wij onze Schotse zalm zelf op beuk
De oude traditionele manier.
€8.99/ 100grSinds november 2015 roken wij onze Schotse zalm zelf op beuk
De oude traditionele manier.
VOORGERECHT PAASMENU
Zalm met Vermout, zeste van sinaasappel en burrata
€15.90/ STZalm met Vermout, zeste van sinaasappel en burrata
CEVICHE VAN ZALM
In fijne stukjes gesneden zalmhaasje
in marinade van citroen en koriander
€7.99/ 100gIn fijne stukjes gesneden zalmhaasje
in marinade van citroen en koriander
HIRA-GIRI
Japans gemarineerd rauw zalmhaasje
in sashimi gesneden
€7.99/ 100grJapans gemarineerd rauw zalmhaasje
in sashimi gesneden
TARTAAR VAN ZALM
Huisgemaakte verse tartaar
bevat geen gluten, noch lactose
€7.99/ 100grHuisgemaakte verse tartaar
bevat geen gluten, noch lactose
Warme hoofdgerechten
SKREIHAASJE
Met saffraanrisotto en coulis van gegrilde paprika
€34.90/ per persoonMet saffraanrisotto en coulis van gegrilde paprika
Onze koude schotels
GECOMBINEERDE 'DE WALVIS' SCHOTEL
Gestoomde zalm in combinatie met gerookte zalm, gerookte heilbot, gemarineerde zalm, gerookte paling, gerookte forel.
Gegarneerd met gambas, ongepelde garnalen en salade.
3 sauzen inbegrepen
AFHALEN VANAF 14.00U
€34.50/ per persoonGestoomde zalm in combinatie met gerookte zalm, gerookte heilbot, gemarineerde zalm, gerookte paling, gerookte forel.
Gegarneerd met gambas, ongepelde garnalen en salade.
3 sauzen inbegrepen
AFHALEN VANAF 14.00U
SCHELP EN SCHAALDIEREN
KREEFT / LEVEND OF GEKOOKT
KRAB / LEVEND OF GEKOOKT
LANGOUSTINES / GEKOOKT
LANGOESTEN / LEVEND OF GEKOOKT
SCAMPI RAUW/ GEKOOKT
GAMBAS RAUW / GKOOKT
ONGEPELDE GARNALEN
ALLES TE VERKRIJGEN IN VERSCHILLENDE MATEN
DAGPRIJS
KRAB / LEVEND OF GEKOOKT
LANGOUSTINES / GEKOOKT
LANGOESTEN / LEVEND OF GEKOOKT
SCAMPI RAUW/ GEKOOKT
GAMBAS RAUW / GKOOKT
ONGEPELDE GARNALEN
ALLES TE VERKRIJGEN IN VERSCHILLENDE MATEN
DAGPRIJS
CREUSES OF HOLLE OESTERS
BELONS OF PLATTE OESTERS
Smaak: Zilt en zoet. Romige smaak met een verfijnde beet. Intens maar ook delicaat.
Dagprijzen
Oesters worden bij ons zonder meerprijs gekraakt bij afhalen
- ZEEUWSE CREUSE Herkomst: Grevelingenmeer, Oosterschelde Zeeland
- SPÉCIALES MÓR Herkomst: Ierland
- SPÉCIALE DES CLAIRES 'Á VOLANT' Herkomst: Frankrijk, Normandië
- SPECIALES GILLARDEAU Herkomst: o.a. Frankrijk Charente-Maritime, Marennes Oléron
BELONS OF PLATTE OESTERS
- ZEEUWSE 3/00-4/00-5/00
Smaak: Zilt en zoet. Romige smaak met een verfijnde beet. Intens maar ook delicaat.
Dagprijzen
Oesters worden bij ons zonder meerprijs gekraakt bij afhalen